Coucou,
Ce soir je vous épargnerai les jérémiades au sujet de ma journée de boulot très peu agréable... mais je vais plutôt vous parler d'une bonne petite recette en sauce ;-)
Ce dimanche, j’avais prévu des pilons de poulet alors j’ai zieuté dans ma réserve de recettes à tester pour trouver une recette alléchante. Et c’est chez ô Miam Miam de SoSo que j’ai trouvé l’inspiration ;-) Je n’ai finalement pas changé grand-chose à sa recette sauf que j’ai ajouté un oignon et des haricots frais. La sauce de ce plat est terrible et différente de ce que j’ai pu préparer jusqu’ici… encore une belle découverte qui a fait le bonheur de nos papilles !!!
Bisous, à demain...
Manchons de poulet cocotte aux oignons caramélisés et haricots verts
Ingrédients:
12,75PP pour 3 personnes – 4,25PP par personne
- 6 manchons de poulet (270g de chair, sans la peau ni les os) 6,75PP
- 1 gros oignon
- 2cc de paprika
- 1CS de sauce Worcestershire
- ½CS d'huile de sésame grillé 1,5PP
- 10g de beurre (light Linessa Lidl, calculé avec formule) 1PP
- 1CS pleine (25g) de miel liquide 2,5PP
- 1CS (10g) de maïzena express pour lier les sauces (calculé avec formule) 1PP
- Sel, piment d’Espelette, épices pour beurre à l’ail
Préparation:
- Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse.
- Faites revenir les manchons de poulet assaisonnés de sel et piment sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles. Ajoutez-le au poulet.
- Saupoudrez de paprika, ajoutez le miel, la sauce Worcestershire et 4CS d'eau. mélangez bien et faites cuire à feu moyen pendant 45 minutes. Mélangez régulièrement pour bien enrober de sauce les manchons de poulet.
- Pendant que le poulet mijote, faites cuire les haricots équeutés une bonne quinzaine de minutes (jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore légèrement croquants) dans une grande casserole d’eau salée. Egouttez-les.
- Ajoutez-les au poulet et mélangez. Ajouter un verre d’eau à l’ensemble et augmentez le feu. Ajoutez la maïzena à l’ébullition. Mélanger et laissez épaissir la sauce 2 minutes. Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
