Cuajada aux pommes

31 mai 2012

Kikoo,

Voilà malheureusement le retour du temps gris et de la pluie... pourvu que ça se rétablisse un peu d'ici le weekend :-S Par contre, ça me permet de vous poster cette recette aux saveurs d'automne ;-P

J’avais déjà vu cette recette sur la toile plusieurs fois mais je ne l’avais jamais essayée. C’est en la retrouvant sur le site de La cuisine de Gabie que je eu envie de la tester. J’ai suivi la recette à la lettre sauf que j’ai ajouté des amandes effilées à mi-cuisson.

Verdict, un gâteau tout mouillé, proche du clafoutis au bon goût de pomme et amandes grillées… hummm il a fait un carton à la maison et j’ai eu du mal à en sauver un morceau pour emmener au bureau en guise de petit dej’ ;-)

Bisous et bonne apm...

Cuajada aux pommes

Ingrédients:

32,25PP pour 9 parts (moule silicone carré de 20cm) – 3,5PP la part

100g fromage blanc à 0%MG 1PP
2 œufs 4PP
100g de farine 9PP
60g de sucre 6PP
400ml de lait écrémé 3,25PP
30g de beurre à 41%MG 3PP
1CS de vanille liquide
3 pommes
30g d’amandes effilées 6PP (pas dans la recette originale)

Préparation:

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le beurre fondu et les œufs.
Ajouter la farine, le sucre, la vanille liquide.
Délayer petit à petit avec le lait. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et couper les pommes en petits morceaux, les mettre dans un plat en silicone
Verser la pâte dans un moule sur les pommes. Enfourner pour 25 minutes.
Sortir du four, parsemer d’amandes effilées et enfourner à nouveau pour 20 minutes.

Si vous avez testé une des recettes de ce blog, que vous soyez blogueuse ou non, merci de m'envoyer une photo à bibica1975@gmail.com afin que je puisse vous faire un clin d'oeil prochainement...