Muffins aux pépites de chocolat

 Coucou tlm,

 Ce jour est un peu spécial pour moi car c'est le 1er anniversaire de mon blog!!  J'ai posté mon 1er billet il y a 1 an jour pour jour!  Je n'en reviens toujours pas comme ça a passé vite!  Pour cette occasion, je me suis fait un petit cadeau en m'achetant un nom de domaine ;-P

Rassurez-vous, je ne vais pas vous assommer de statistiques mais vous donner juste 2 chiffres qui m'impressionnent beaucoup, à savoir:

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+ de 32.000 visites au compteur de ce blog

Donc, MERCI à vous de me suivre et de faire vivre ce blog!!!!

Parlons cuisine maintenant, car nous sommes ici pour ça non?!?

Quand je vais au supermarché, je ne peux m’empêcher de passer un (très) long moment dans le rayon des livres de cuisine… mais la plupart du temps, je repars les mains vides car je n’arrive pas à me décider tant le choix est trop grand et j’ai envie de tout acheter :-S

Mais pas cette fois, je me suis attardée sur cette boîte à fiches sans pourtant avoir pu en consulter ni son contenu, ni son index de recettes… c’est la présentation hyper pratique des recettes sous format de fiches classées en différentes sections qui m’a conquise… fiches que l’on sort de la boîte pour la poser sur le plan de travail et que l’on peut donc consulter aisément tout en cuisinant ;-)

Une fois revenue dans la voiture à la sortie du magasin, je n’ai pu me retenir d’ôter le cellophane de ce petit trésor de boîte, et de lire l’index des recettes… et là j’ai agréablement découvert de super recettes montrant de jolies photos qui donnent toutes l'eau à la bouche!!!

La première que j’ai eu envie de réaliser le jour-même est celle de muffins aux pépites de chocolat. Ces muffins légers en points m’ont un peu étonnée par leur consistance… ils étaient un peu compacts à mon goût mais je pense que j’aurais pu les laisser cuire un peu plus longtemps… la prochaine fois, je vérifierai consciencieusement la cuisson avec la lame d’un couteau…

Je vous laisse, je file au resto avec Mr Bibi et une bonne bande de potes ;-)  

Bisous et bonne soirée...

Muffins aux pépites de chocolat

Informations utiles:

• Recette originale de Ma boîte à fiches recette Weight Watchers, Editions Marabout
• Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients:

20,25PP pour 8 muffins – 2,25PP par muffin

• 2 bananes bien mûres
• 2 œufs 4PP
• 100ml de lait écrémé 0,75PP
• 100g de farine 9PP
• 10g de maïzena 1PP
• ¼ de sachet de levure chimique
• 1cc de vanille en poudre
• 2CS (15g) de cacao non sucré (Cacao en poudre Vanhouten, calculé avec formule) 2PP
• 4CS d’édulcorant en poudre 1cc d’édulcorant liquide
• 25g de pépites de chocolat (Chocolat noir Callebaut, calculé avec formule) 3,5PP

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2. Peler les bananes, les écraser à la fourchette.
3. Tamiser la farine, la fécule, la levure, la vanille et le cacao. Verser le mélange dans un petit saladier. Faire un puits, ajouter les œufs et les bananes écrasées puis fouetter en versant peu à peu le lait pour bien mélanger.
4. Répartir la préparation dans 8 petits moules à muffin en silicone d’une contenance de 4cl remplis aux 2/3. Y répartir les pépites de chocolat.
5. Enfourner pour 15 minutes (ça manquait de cuisson pour moi). Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. A la sortie du four, laisser tiédir puis démouler.

Si vous avez testé une des recettes de ce blog, que vous soyez blogueuse ou non, merci de m'envoyer une photo à bibica1975@gmail.com afin que je puisse vous faire un clin d'oeil prochainement...