Soupe asiatique facile

28 août 2011

Coucou,

Ben voilà, toutes les bonnes choses ont une fin... me voilà de retour de vacances :-( Pour une fois, j'aurais bien prolongé de quelques jours car non seulement la météo était au top, mais l'endroit, le camping aussi... Y a pas à dire, les Gorges du Verdon, c'est bien ma destination préférée, et celle de mon Cagoule qui a plongé sans arrêt du bâteau :-)

Rentrée hier matin, mais c'était la fête de quartier toute la journée... et ajd, balade à la brocante du village voisin ;-)

Donc pas beaucoup de temps pour cuisiner... pis surtout frigo vide de chez vide :-S Donc impro avec ce qui était en stock au congélo et dans les tiroirs, une soupe asiatique... simple, rapide et light... un bon retour au bonnes habitudes complètement laissées de côté en vacances... verdict de Cruella mercredi matin lol

Biz, bonne soirée, à demain...

Soupe asiatique facile

Informations utiles:

Recette originale de eric_487 sur Marmiton: ICI

Ingrédients:

22PP pour 4 personnes – 5,5PP par personne

25g de champignons noirs
~~200g~~ 300g de blancs de poulet 6PP (ou de bœuf 7,5PP)
3 bouillon-cubes de volaille
2l d'eau
10g de maïzena 1PP
1CS de sauce soja
1CS d'eau
1CS d’huile 3PP
1CS de vinaigre *balsamique
*1 petite boîte de germes de soja (facultatif)
*1 petite boîte de pousses de bambou (facultatif)
Epices aromatiques asiatiques, *ail, piment d'Espelette
~~200g~~ 120g de nouilles chinoises 12PP

Préparation:

Couper la viande en petites lamelles (choisir une viande maigre).
Faire macérer les lamelles dans la sauce concoctée avec la maïzena, le soja, l'huile et le vinaigre (de quelques minutes à quelques heures).
Ajouter ensuite les épices selon les goûts.
Faire bouillir l'eau avec les cubes. Mettre la viande et sa sauce dedans pendant 10 (bœuf) à 15 (poulet) min. Laisser cuire à petits bouillons.
Ajouter les nouilles chinoises directement, et laisser cuire 4 à 5 min à feu vif.
Servir dans des bols avec des baguettes, c'est plus rigolo.

Marinade de la viande:

Si vous avez testé une des recettes de ce blog, que vous soyez blogueuse ou non, merci de m'envoyer une photo à bibica1975@gmail.com afin que je puisse vous faire un clin d'oeil prochainement...